Чи може бути у похмурий осінній день щось краще за філіжанку щойно звареного насиченого еспресо чи ароматного американо з вершками?
Хіба що дві філіжанки – у приємному товаристві. Недаремно кажуть, що кава – це напій, у якому є душа.
1. Кава «Палаюча лава»
Складові:
Кава, зварена у кавоварці – 3 чашки
Цедра половини лимона
Цедра одного апельсина
Кориця – 1 щіпка
Мускатний горіх – 1 щіпка
Цукор – 8 шматочків
Приготування:
Мускатний горіх, корицю, цедру потрібно змішати – краще в металевому посуді, і підігріти. Опісля додайте туди цукор, що залишився.
У палаючу лаву вилийте каву і гарненько розмішайте. Кава подається дуже гарячою.
2. Кава з морозивом і бананами
Складові:
Міцна охолоджена кава – 150 мл
Банан – 1 шт.
Цукор – 3 ст. л.
ванільне морозиво – 100 г
Приготування:
Банан потрібно нарізати великими шматочками і збити з цукром і кавою в блендері. Коли суміш стане однорідною, додати морозиво і збивати до отримання однорідної маси.
3. «Мокко» з лимоном
Складові:
Міцна чорна кава – 500 мл
Мед – 3 ст. л.
Сік лимона – за смаком
Приготування:
Каву потрібно приготувати дуже міцною (50-60 г кави заварити у 500 мл води). Зварену каву в гарячому вигляді профільтрувати. У відфільтровану каву додати сік лимону і мед.
Сік лимону надає напою дивовижний аромат, а мед – ненав’язливу солодкість.
4. Кавово-ванільний лікер
Складові:
Ванілін – 5 г
Чорна кава – 100 г
Вода – 1л
Цукор – 1 кг
Спирт – 500 мл
Приготування:
Настоювати 8 діб ваніль на спирті. На наступну добу приготувати сироп з 750 г води і цукру. Зварити 100 г кави в розрахунку на 250 г води. Змішати сироп, каву і додати спирт. Розлити у пляшки, щільно закрити і протримати три місяці.
5. Кава «Чорний кіт»
Складові:
Міцна кава – 1 чашка
Цукрова пудра – 1 ст. л.
Віскі – 20 мл
Сирі яєчні жовтки – 2 шт.
Приготування:
Жовтки потрібно розтерти з цукровою пудрою, при цьому одночасно додавати віскі. Отриману суміш вилийте в чашку і додайте чорної кави.
