Аналіз зарплат у ресторанному бізнесі Львова засвідчив значні розбіжності між заявленими та фактичними виплатами працівникам. Деякі заклади офіційно платять своїм співробітникам лише 3 тисячі гривень, що менше мінімальної зарплати. Про це Львівському порталу повідомили у пресслужбі Львівської міської ради за результатами виконавчого комітету 3 червня.
За словами директорки департаменту економічного розвитку ЛМР Інна Свистун, у Львівській мерії проаналізували рівень зарплат майже 2 тисяч працівників ресторанів у 85 закладах. За даними платформи роботодавців work.ua, середня заробітна плата працівників галузі становить 24 тисячі гривень, але фактично офіційно коливається від 13 861 гривень до 3 238 гривень (менше мінімальної зарплати).
«Через таке «неспівпадіння» міський бюджет лише за перший квартал цього року недоотримує щонайменше 6,9 млн грн», – наголосила Інна Свистун.
Посадовиця також зауважила, що лише працівники мережі ресторанів McDonald’s у Львові отримують офіційно 35 тисяч гривень заробітньої плати. За це мережу відзначили у міськраді нагородою як соціально-відповідальний бізнес.
Натомість середня зарплата працівників холдингу емоцій !FEST (сюди, зокрема, входить «Криївка», «Львівська копальня кави», «Правда», «Гасова лямпа», «Реберня») становить понад 13 тисяч гривень, при заявлених на work.ua – 26 тисяч гривень.
Середня зарплата працівників закладів «Атляс», «Кумпель Крафт», «Ресторан Бачевських», «Королівська пивоварня», «Піца Челентано на Ринку» становить понад 11 тисяч гривень, а «Світу кави», «Віденської кав’ярні» – понад 10 тисяч гривень (при заявлених від 20-ти до 30-ти тисяч).
Натомість є ресторани, які платять зарплату працівникам, навіть меншу за мінімальну. Йдеться, зокрема, про заклади «Гопак» та «Старгород», де середня зарплата – 6 тисяч гривень, при заявлених на work.ua 28 000 – 35 000 гривень. А у ресторані «Тітонька Софі» платять трохи більше 3 тисяч гривень.
«Я знаю більшість власників ресторанів і знаю, якими автомобілями вони користуються – це дуже багаті люди. Я не думаю, що для них є проблемою офіційно платити заробітну плату, і сплачувати податки до бюджету міста. Просто вони вважають, що так можна. І виходить, що є працівники певних органів, які на це закривають очі. Чому одні підприємці мають платити, а інші не мають, вони що, знаходяться в інших умовах? Хіба це чесно в часі війни не платити людям гроші і не платити податків?», – обурився мер Львова Андрій Садовий.
На засідання виконавчого комітету також запросили представників ресторанного бізнесу та представників податкової аби спонукати підприємців чесно працювати і сплачувати податки.
«Я розумію претензії з приводу заробітньої плати, але в останні роки бізнес працює у стані виживання. Є заклади, які можуть дозволити собі платити високі зарплати і великі податки і їм можна тільки поаплодувати. Але, на жаль, не всі ресторани можуть працювати у такому форматі, адже багато з них були орієнтовані на туристів, на різні святкування. Плюс тотальний виїзд за кордон українців, зменшення купівельної спроможності людей, постійні відключення світла. Все це змушує заклади оптимізовувати свої витрати, аби не закривати їх. Я особисто закрив три проєкти, тому що ми не стягнули тих витрат, які були», – прокоментував ситуацію ресторатор Андрій Дзюбан, власник закладів «Дублін» та «Тітонька Софі».
