Львів’янка Юлія Сайчук зайняла п’яте місце на чемпіонаті світу з обсмажування кави World Coffee Roasting Championship 2017, що проходив цього року в китайському місті Гуанчжоу. Про це Tvoemisto.tv повідомив власник «Світу кави», де працює Юлія, Маркіян Бедрій.
Спочатку Юлія Сайчук була на четвертому місці, проте після перерахунку голосів опинилася на п’ятому.
«У будь-якому випадку, це дуже класно. Це велика честь, адже на чемпіонаті оцінювався професіоналізм обсмажувачів кави», – говорить Маркіян Бедрій.
За його словами, у змаганні брав участь 21 національний чемпіон.
«Кожен учасник повинен був прогрейдити зелене зерно. Тобто виміряти вологу, розмір скрінів, відібрати дефекти і класифікувати їх. Посмажити моносорт, вибравши перед тим свій профіль обсмажки. Посмажити інші три сорти і зробити суміш», – пояснює він умови чемпіонату.
Спершу учасники чемпіонату мали обрати кавові зерна © Маркіян Бедрій
Обсмажити треба було моносорт кави та зробити суміш © Маркіян Бедрій
Юлія Сайчук є чемпіонкою України з обсмажування кави.
Переможцем чемпіонату став італієць Рубенс Гарделлі. Друге та третє місце зайняли представники Німеччини та Швеції відповідно.
