Асоціація постачальників торговельних мереж порахувала вартість борщового набору станом на середину вересня у Києві, Львові, Одесі та Харкові.
Про це свідчать дані статистики, повідомив директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Facebook
Так, за даними Держстату, у Львові найдешевша свинина обійдеться у 60,7 грн за 600 грамів, буряк та картопля – по 2,6 грн за 500 грамів, капуста – 1,4 грн за 300 грамів, морква –1,3 грн за 200 грамів, цибуля –1,2 грн за 200 грамів, сметана – 10,1 грн за 250 грамів. Львівський борщ обійдеться нам у 80 грн.
У Харкові вартість на другу декаду вересня наступна: свинина – 64,5 грн за 600 грамів, буряк – 2,2 грн за 500 грамів, картопля – 3,2 грн за 500 грамів, капуста – 1,6 грн за 300 грамів, морква – 1,4 грн за 200 грамів, цибуля – 1,2 грн за 200 грамів, сметана – 10,3 грн за 250 грамів. Вартість борщу у Харкові становить 84,4 грн.
У Південній Пальмірі, тобто в Одесі, свинина – 67,9 грн за 600 грамів, буряк та картопля – по 3,6 грн за 500 грамів, капуста – 2,1 грн за 300 грамів, морква – 1,7 грн за 200 грамів, цибуля – 1,4 грн за 200 грамів, сметана – 11,2 грн за 250 грамів. В Одесі вартість приготування борщу становить 91,5 грн.
За даними Держстату на 20 вересня у місті Києві свинина з кісткою коштувала 66,2 грн за 600 грамів, буряк – 3,1 грн за 500 грамів, картопля – 4,2 грн за 500 грамів, капуста – 2 грн за 300 грамів, морква – 1,7 грн за 200 грамів, цибуля – 1,3 грн за 200 грамів, сметана – 11,8 грн за 250 грамів. Тобто ця смачна страва коштувала в Києві 90,3 грн.
“Таким чином найдешевший борщ ми приготували на заході країни – на Львівщині, який обійшовся нам у 80 грн, а найдорожчий на півдні – на Одещині за 91,5 грн. Різниця в вартості цієї страви – 11,3 грн, або 14%”, – зазначив Дорошенко.
За основу брався найбільш простий рецепт борщу: на 3,5-4 літри води свинини – 600 грамів, буряка та картоплі – по 500 грамів, капусти – 300 грамів, моркви та цибулі – по 200 грамів та сметани – 250 грамів.
