Одна з фундаментальних страв, без якої годі уявити українську кухню, – борщ. Культура приготування борщу увійде до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини
Всього до Нацпереліку елементів нематеріальної культурної спадщини рекомендовано включити 5 елементів, серед яких – «Культура приготування українського борщу.
У планах – включити страву ще й до спадщини ЮНЕСКО.
«Це важливий крок в рамках підготовки номінації культури приготування борщу до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства UNESCO, яку здійснює Громадська організація “Інститут культури України”»., – пише Міністерство культури та інформаційної політики.
Окрім цього, до Національного переліку увійдуть:
- Технологія створення клембівської сорочки «з квіткою»
- Великоднє гуляння «Водити Володара» в селі Розкошівка Теплицького району Вінницької області
- Борщівська народна вишивка
- Карпатське ліжникарство
Нагадаємо, у серпні МКІП включило до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини 3 елементи: звичай виконувати танець Аркан з Ковалівкою в Печеніжинській ОТГ, Мистецтво виготовлення звукової глиняної забавки “Валківський свищик” та Технологія виготовлення “воскових” вінків на Вінниччині.
Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України ведеться на виконання статті 12 Конвенції ЮНЕСКО про охорону нематеріальної культурної спадщини, яку Україна ратифікувала у 2008 році. Станом на 1 квітня 2020 року до переліку включені 18 елементів.
