Із зазначених інгредієнтів виходить 6 «човників»:
3 молоденьких кабачка;
1 куряче філе;
1 помідор;
цибуля ріпчаста 1 головка;
свіжий базилік;
свіжий кріп;
3 зубчики часнику;
70 р майонезу;
сіль, перець чорний мелений за смаком;
соняшникова рафінована олія для смаження;
100 г. сиру
Фаршировані кабачки, рецепт приготування
Кабачки вимити й обсушити. У кожного кабачка обрізаємо хвостики і розрізаємо вздовж на 2 половинки.
За допомогою ложки видаляємо м’якоть. Намагаємося не пошкодити стінки кабачка.Формуємо човник.
Заготовки кабачків потрібно посолити та поперчити з двох сторін. Потім за допомогою пензлика так само з двох сторін змащуємо заготовки кабачків олією.
Викладаємо підготовлені кабачки на деко, так само змащений олією, дном вгору.Відправляємо заготовки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 10 хвилин, не більше.
Поки кабачки запікаються приготуємо начинку. Куряче філе дрібно рубаємо. Замість філе можна використовувати фарш або будь-яке інше м’ясо на ваш смак.
Подрібнене куряче філе обсмажити на олії до готовності. М’ясо має підрум’янитися.
Ріпчасту цибулю подрібнюємо чверть кільцями. Відправляємо цибулю обсмажувати на ту ж сковороду, де смажилося м’ясо.
М’якоть кабачків дрібно подрібнюємо. Відправляємо до цибулі, яка вже обсмажилася до золотистого кольору. Смажимо до готовності.
Помідор подрібнюємо дрібним кубиком. Перемішуємо з дрібно посіченою зеленню.
До помідорів із зеленню додаємо тепле смажене куряче філе, третину натертого на дрібній тертці сиру, натертий часник і майонез. Перемішуємо.
Додаємо остиглі кабачки з цибулею, солимо, перчимо до смаку і знову все перемішуємо.
Готову начинкою наповнюємо остиглі заготовки човників і викладаємо їх на деко, на якому вони запікалися.
Човники зверху посипаємо натертим на грубій тертці сиром. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 5-10 хвилин. Цього часу буде досить.
Запечені фаршировані човники з кабачків готові! Смачного!
Джерело: Мандаринка
