Це класичний рецепт “Спртака”. Йому вже 35 років! Змінила тільки рецепт крему: в оригіналі він із борошна, а я зараз у крем додаю крохмаль наполовину з борошном або ванільний пудинг. Влітку до крему додаю 1 ст. ложку спирту.
Торт “Спартак”. Рецепт, якому 35 років
2,5 ст. ложки какао, 1 яйце, 50 г маргарину, 1 ч. ложка соди, 6 ст. ложок молока, 2 ст. ложки меду розтопленого, 1 скл. цукру, 3 скл. борошна.
Усе вимішати, довести до кипіння, всипати 3 скл. борошна, розділити на 6–7 коржів. Розкочувати тоненько.
Крем. 0,5 л молока, по 1,5 ст. ложки борошна і крохмалю заварити (половину молока закип’ятити, в другій половині розвести борошно і крохмаль і цівкою влити в кипляче молоко). Варити до перших бульок. 300 г масла збити з 250 г цукрової пудри, поступово додавати заварений крем. З кремом можна експериментувати.
Рецептом поділилася Мирослава Романів
