Неділя, Березень 24

Швидкий яблучний штрудель з ванільним соусом

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Рецепт рулету з листкового тіста з яблучною начинкою

Іноді так хочеться порадувати себе чимось дуже смачненьким. Якщо ви любите домашню випічку, пропонуємо спекти приголомшливий яблучний штрудель з родзинками, горіхами і прянощами. Його смак відмінно доповнить ніжний ванільний соус.

Яблучний штрудель з листкового тіста

Інгредієнти:

450 г листкового дріжджового тіста

5-6 яблук

100 г рубаних волоських горіхів

100 г світлих родзинок

1/2 ч.л. меленої кориці

1/4 ч.л. меленого імбиру

щіпка мускатного горіха

ванілін – на кінчику ножа

2 ст.л. цукру

1 ст.л. молока

цукрова пудра і збиті вершки – для подачі

Для соусу:

1 стручок ванілі, або 1 пачку

250 мл молока

250 мл збитих вершків

6 яєчних жовтків

80 г цукрової пудри

Рецепт приготування:

Розморозити листкове тісто і розкачати його в прямокутний пласт. Родзинки промити під проточною водою. Яблука помити, почистити і нарізати кубиками, видаливши серцевину.

 

Розкласти шматочки яблук, родзинки і рубані волоські горіхи на поверхні тесту, залишаючи кілька сантиметрів до краю. Посипати цукром, змішаним з прянощами і ваніліном.

Згорнути тісто рулетом, змастити молоком. Поставити штрудель запікатися до духовки на 30-35 хвилин при температурі 180 С.

Готовий рулет остудити, посипати цукровою пудрою і подавати зі збитими вершками і ванільним кремом.

Для соусу розрізати стручок ванілі і вишкребти насіння, довести до кипіння з молоком, вершками і самим стручком. Видалити стручок ванілі.  Якщо ви використовуєте ванільний цукор, просто додайте його до жовтків. Яєчні жовтки збити з цукром до кремової консистенції, продовжуючи збивати, поступово влити гаряче молоко. Поставити суміш на водяну баню (не кип’ятити!). Тримати, помішуючи, поки суміш не загусне. Соус процідити через сито.

Джерело: То є Львів 

Новини партнерів:

Підписуйтеся на наш канал в Telegram та спільноту в Facebook
Поширити:

ЗАЛИШИТИ  КОМЕНТАР